François-Xavier Bustillo est né le 23 novembre 1968 à Pamplona (Espagne) et a été naturalisé français en 2006. Il entre dans l’Ordre des Franciscains Conventuels où il prononce ses vœux le 12 septembre 1987. Il est ordonné prêtre le 10 septembre 1994. Après avoir effectué différents ministères à Narbonne puis Lourdes, il est nommé évêque d’Ajaccio le 11 mai 2021 et ordonné à la Cathédrale le 13 juin suivant. Le pape François le crée cardinal-prêtre de Sainte Marie Immaculée de Lourdes (Boccea) le 30 septembre 2023. Il est membre du Dicastère pour le Clergé. Il accompagne tous les ans au Rosaire son diocèse de Corse.

Il a participé au Conclave pour l’élection du pape Léon XIV.